Gluten Freak

J’ai déjà plus de la moitié du protocole de ré-introduction du gluten et je n’ai toujours pas de symptômes. J’ai eu des petites douleurs intestinales (surtout après ma douzaine de Tim bits qui ne goûtaient vraiment pas aussi bon que dans mes souvenirs…), des cacas bizarres, des flatulences odorantes, un abcès dans la bouche (j’en faisais constamment quand je consommais du gluten) mais je n’ai pas eu de trucs méga handicapants. Quand je pense qu’il y en a pour qui ce protocole est un véritable calvaire, je suis bien heureuse d’avoir eu cette version de l’histoire. Et c’est assez difficile de faire la part des choses ces temps-ci justement parce que je n’ai pas de symptômes. Comme je l’ai déjà décrit, la vie avec gluten c’est vraiment facile et agréable. Le problème c’est que je m’y plait vraiment beaucoup et que je pense bien continuer comme ça après mes prises de sang. Vous savez le trois semaines d’attente où la prise de sang est faite mais que le médecin ne vous a toujours pas appe...

J’en profite pendant que mon orgueil est occupé à faire autre chose pour vous donner mon top 3 des choses pour lesquelles il ne faut avoir aucun orgueil pour les dévoiler en public. Sans plus tarder, commençons. Numéro 3 Je pourrais avoir envie de manger des trucs vraiment savoureux avec gluten, que ça fait vraiment longtemps que je ne peux pas manger et que ce n’est pas vraiment possible de les reproduire chez moi. Je pourrais avoir envie de me pitcher dans un de nos resto (feu) favori et commander les calmars frits en entrée. Ou bien je pourrais baver d’envie de me claquer le gros morceau de gâteau aux carottes de la Brûlerie St-Denis. Ou encore, aller se péter l’estomac dans notre sushis à volonté. Ne-non. Moi c’est pas ça qui habite mon cerveau la plupart du temps que je pense à manger quelque chose avec gluten que ça fait longtemps que j’ai pas mangé et que ce n’est pas vraiment possible de le reproduire chez moi. Non, moi ça vole bien moins haut que ça. J’ai pas des besoins d...

Ça a commencé trente minutes après mon traditionnel déjeuner « deux tranches de pain (on commence à la connaître celle la), beurre d’amandes et œufs ». Mon système digestif a commencé à me trouver vraiment conne. J’ai eu des sueurs froides, une méga diarhée et un bon mal de ventre. Mon principal symptôme ensuite, c’est le mal de cœur. Sur le coup, je ne pense même plus à la gastro, je suis certaine que le gluten s’est emparé de tous mes tuyaux et qu’il est en train d’y mettre le feu. La dernière fois que j’ai mangé du gluten par erreur, j’ai eu les même symptômes : mal d’estomac, nausées, faiblesses. On a du faire un voyage de voiture d’une heure et demi cette journée là et je n’ai pas pu ouvrir les yeux. Comme ma grand-mère dirait : je vais pas y’able. C’est décidé, demain, je prends un break. De toute façon, je me sens tellement irritée à l’estomac que ce serait stupide de le bombarder encore. J’ai la chienne et je me demande bien dans quoi je me suis embarqué. J’ai refait le tou...

Quel est le meilleur moment de l’année pour “pogner” la gastro? Oui! Le temps des fêtes! Ça évite de manger tous les restants avec lesquels tu es parti de chez la belle famille, ça donne une petite pause de sucre et de gras, ça nettoie (de force) tout ton système pis en plus, faut que tu nettoies toute ta maison après pour ne pas qu’elle revienne. C’est BOURRÉ de points positifs d’avoir la gastro… En plus, t'as le temps de vivre ça, t'es en vacances! Blague à part, la gastro est passée dans ma famille. Elle est arrivée le 26 (jour où l’on devait aller à ce merveilleux souper chez mon frère à Québec) et, le premier janvier, nous n’étions pas encore certains qu’elle était partie. Joie. Ma grande l’a eue, le bébé a suivi, l’Homme s’est fait sauvagement attaqué par cette dernière, le jour de sa fête en plus. Ça lui apprendra d’être né entre Noël et Jour de l’An. Je n’ai même pas encore rappelé ma grand-mère pour lui retourner ses souhaits de bonne année de peur de la lui d...